Un presidio della tradizione

“Sfogliate e sfogliatelle” è parte di un progetto più ampio dedicato alla vitalità della tradizione popolare. Ne fanno parte due linee, l’una orientata ai beni di consumo, l’altra, editoriale, alla cultura all’arte e alla letteratura.

La prima si rivolge ai prodotti di consumo (sfogliate e sfogliatelle) di crescente popolarità senza trascurare quelli più antichi, in via di estinzione, come la “Croce di Lucca”, senza ricotta, che si trova solo a San Gregorio. Quella culturale incoraggia e sollecita una produzione di libri e pubblicazioni.

A partire da Natale appariranno sul web e in libreria due diverse raccolte di racconti e metafore, fantastici e della tradizione: “Sfogliate,sfogliatelle e altri racconti”, per la penna di scrittori molto e meno noti. Il sito si chiamerà, appunto, sfogliateesfogliatelle.it, due “esse” e molte “e”.